2012年 新年

2012年 新年

2012年も、
興味を持った事や、

拝観日記など
綴っていきたいと思います。
本年もどうぞよろしくお願い致します。
2012年始.jpg
今年のお雑煮は、
新しい挑戦をしてみました。
 年末の野菜売り場に
小ぶりの大根「祝い大根」と
赤く細長い「金時人参」が並びます。
「祝い大根」とは、
直径3cmほどの大根で
大和のお雑煮は
円満を意味した輪切りの大根、
人参、里いもと
角を削ぎ落とした豆腐を白みそ仕立てにするのだそうです。
「お雑煮に使う食材のようだけれど・・・」
と気になりつつ、いつものお雑煮に。
「根菜は体に良い」と聞いていても
下準備と、
火の通す時間を思うと
出番が少なめになりがち。
最近は、スープ類のレパートリーを
増やしていることもあり
今年は祝い大根と金時人参を
お雑煮に初挑戦してみました。
結構、大根・人参ともに火の通りも早く
美味しく仕上がりました。
今年は、根菜をたくさん使った食事を
増やせるように頑張ってみようかと思います。
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仏壇屋「稲田法輪堂」。仏具・密教法具のネット販売「法輪堂ドットコム」。プロフィール写真は店主。拝観日記はヨメが書いております。